饭包

2018/05/29      

  在电脑下注网址地区流行着一种深受人们喜爱的食品—饭包。饭包又叫菜包,特别是在农村,更是普遍受到欢迎,尤其是妇女们的青睐。

  饭包这种食品做法比较简单,首先,选择大白菜外面稍老一些的大菜叶,用水洗净,然后在菜叶上面抹上农家自制的大酱,再将葱撕碎撒在上面,有的还放些香菜末,最后将米饭(一般是小米饭或是高梁米饭)铺在葱的上面,然后将菜叶卷起,将米饭包起来,人们就可以品尝到色香味俱佳的一种美食—饭包。在农村,妇女们可以走出家门三三两两的聚在一起,一边唠着农家嗑,一边食用,可谓其乐融融。

  关于饭包,在民间曾流传着这样一个传说,三百多年前,努尔哈赤率兵出征,一天,行军途中人困马乏,努尔哈赤命军士们就地休息,埋锅造饭,当饭已做好,饥肠漉漉的士兵们准备用饭时,敌兵突然从四面八方袭来,由于双方兵力悬殊,努尔哈赤命令军队迅速撤退。接到命令士兵们来不及吃饭,有几个士兵看到刚做好的热气腾腾的米饭,有些舍不得,急中生智,慌忙用白菜叶包上一些米饭,揣在怀里,然后跟随着大队人马撤退。待冲出了敌兵的包围后,努尔哈赤,努尔哈赤吃了感到非常可口,吃完以后,疲劳顿消,精神大振,从这以后,每逢行军,努尔哈赤都叫军士用菜叶包好米饭,随身携带,以备饥饿时食用。当军队每到一地驻防时,努尔哈赤也叫当地百姓为军队做这种简单的饭食供军士食用。从这以后,这种饭包不仅在大清军队同时也在东北民间流行起来。

责任编辑:刘晓宇

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